Tag Archives: manfaat beras merah


manfaat beras merah

Meski kalah popular dibandingkan beras putih, namun manfaat beras merah jauh lebih baik karena kandungan nutrisinya yang lebih baik untuk kesehatan. Ada beberapa jenis beras yang dibedakan berdasarkan warnanya yang berlainan. Meskipun varietasnya sama, warna beras ini terjadi akibat perbedaan genetik yang mengatur warna isi beras. Beras merupakan biji padi yang terdiri 3 lapis. Lapis terluar bernama aleuron yang sering ikut terbuang dalam proses pemisahan kulit. Bagian endosperma yang banyak mengandung pati dan protein, serta bagian embrio atau mata beras yang dimanfaatkan sebagai benih. Perbedaan warna pada beras terjadi karena gen yang terdapat didalamnya berbeda-beda. Gen inilah yang mengatur komposisi Read more…

Statistik